Bazą kulinariów są smaki. Jakie smaki nam towarzyszą? W szczególe kwaśny, słony, słodki i gorzki. Z pewnością gwarantem właściwego smaku jest chętka na niego. Niekiedy jesteśmy znacznie bardziej chętni zjadać urocze dania, innym wspólnie wolimy kwaśne. Podobno wszystko uzależnione jest od organizmu. Na pewno każdy z nas ma inne smaki względem przygotowywanych przez siebie smaków. Wolno użytkować właściwe przepisy kulinarne takie jak potrawy zawarte w powszechnej rangi książkach kulinarnych polecanych przez najlepszych kucharzy. Jak najbardziej wolno także uwzględnić jedynie własne doświadczenia kulinarne, bądź też smaki zapamiętane z dzieciństwa. One też mogą odgrywać ważną rolę w kucharskim hobby. Smaki wielokrotnie się zmieniają. Szczególności damy w ciąży mają różnorodne fanaberie wobec smaków. Mieszają słodkie z kwaśnym, zjadając kapustę ukiszoną i czekoladę lub inne kompilacje smakowe. Tak wolno również łączyć własne smaki.
Piotrek Ogiński
Jak najbardziej czasem nie mamy ochoty na ekscentryczne połączenia, skutkiem tego uwzględniamy tylko jeden typ smaku potrawy. W wielu przypadkach zastanawiamy się nad przygotowaniem posiłków. Uważamy, że najistotniejszą kwestią jest ochota i wykorzystanie składników, które powinny być poniekąd najlepszej, jakości. Wbrew pozorom to właśnie sam fakt przygotowania takich potraw koncentruje się na wpływ na wartości smakowe oraz aromatyczne. To wyraźne. Jeżeli przypalimy ciasto, nie będzie ono tak smakowało, jak to, kiedy je dopilnujemy. Niewątpliwie wykorzystanie artykułów pod względem, jakości, jak bardzo dobrych będzie niesłychanie istotne.
